Preço dos Ovos no Brasil Alcança Maior Patamar em 22 Meses

O preço dos ovos no Brasil atingiu, em fevereiro de 2025, o nível mais alto dos últimos 22 meses. Diversos fatores contribuíram para essa alta, incluindo temperaturas elevadas, aumento nos custos de produção e mudanças na demanda.

Aumento Significativo nos Preços

Entre janeiro e fevereiro de 2025, o preço dos ovos brancos para revendedores subiu 69%, com a caixa de 30 dúzias passando de R$ 134 para R$ 227. Os ovos vermelhos registraram um aumento de 61%, saltando de R$ 156 para R$ 252 no mesmo período. Esses valores superam os picos anteriores registrados em 2023, quando a caixa de ovos brancos chegou a R$ 203 e a de ovos vermelhos a R$ 225.

Fatores que Influenciam a Alta

Ondas de Calor e Produção Reduzida

As altas temperaturas registradas no início de 2025 afetaram significativamente a produtividade das galinhas poedeiras. Temperaturas acima de 28ºC causam estresse térmico nas aves, levando a uma redução de até 15% na produção de ovos em algumas regiões, como na Bahia. Produtores têm investido em sistemas de climatização, como nebulização e ventilação, para mitigar os efeitos do calor, mas nem sempre essas medidas são suficientes para manter a produção em níveis normais.

Custos de Alimentação em Ascensão

A alimentação das galinhas é composta principalmente por milho e soja. Desde setembro de 2024, o preço da saca de 60 kg de milho aumentou de R$ 60 para R$ 79 em fevereiro de 2025, representando um acréscimo de 32%. Esse aumento nos custos de alimentação torna inevitável o repasse dos preços ao consumidor final.

Demanda Sazonal e Exportações

Eventos sazonais, como a volta às aulas e o período da Quaresma, elevam a demanda por ovos. Durante a Quaresma, muitos consumidores reduzem o consumo de carne vermelha, optando por alternativas como os ovos, o que pressiona ainda mais os preços. Além disso, a crise de gripe aviária nos Estados Unidos levou ao aumento de 62% nas exportações de ovos brasileiros para o país, reduzindo a oferta no mercado interno e contribuindo para a elevação dos preços.

Perspectivas Futuras

Especialistas indicam que os preços dos ovos devem permanecer elevados até o final da Quaresma, em abril de 2025. A combinação de oferta limitada, custos de produção elevados e demanda aquecida sugere que os consumidores continuarão a enfrentar preços altos no curto prazo.

Para se manter informado sobre as variações nos preços dos alimentos e entender como elas afetam o seu orçamento, é essencial acompanhar as tendências do mercado e planejar suas compras de acordo com as flutuações sazonais e econômicas.